Brusilec nožev Smith's 2-Step ima dva abraziva iz volframovega karbida s prednastavljenim kotom, ki vsakič zagotavlja popoln rob. Trije ali štirje potegi skozi karbidne abrazive za ostrenje bodo obnovili rob tudi zelo topega noža. Tudi dve prekrižani keramični palici imata vnaprej nastavljene kote in zagotavljata gladek končni rob že ostrim nožem. Je lahek, prenosen, ima luknjo za vrvico in ima nedrseče gumijaste noge za dodatno varnost. Odličen za uporabo na vseh vrstah nožev, zlasti na nožih za filete.